ふるさと納税ニュース

熊本県高森町では、1万円以上2万円未満の寄付をすると、返礼品として「プレミアム馬刺し」が受け取れます。プレミアム三角バラ馬刺し（約100g）を馬刺し専用醤油（80ml）とセットでお届け。

http://www.citydo.com/furusato/official/kumamoto/takamori/items/item005.html

馬10頭のうち、1頭ほどしかプレミアムなサシが入った馬がおらず、とても希少な商品です。きめ細やかなサシの入りは、まさに馬刺しの王様です。在庫状況と注文後に馬肉をさばいているため、配送に多少の時間がかかります。

一般的に、牛肉や豚肉は熟成させることで旨味を増しますが、馬刺しに限っては、新鮮なものが一番美味しいといわれています。熊本県外で流通する馬刺しは、多くが外国で加工されたもので、卸売業者や小売店を介するうちに、加工から1ヶ月以上経ってしまうことも。

提供先の株式会社 利他フーズでは常に、「さばきたて」を徹底的にこだわっています。新鮮で美味しい馬刺しをお届けするために、一切の作り置きをしません。

また、馬刺し本来の美味しさを引き出すために、各部位の特性を知りつくす職人の手で、ひとつひとつ丁寧に手さばきしています。機械に頼らず、手さばきならではの味わいと旨みが堪能できます。

新鮮な馬刺しには、甘くてコッテリしたオリジナル馬刺し専用醤油をかけて食べるのがオススメです。

外部リンク

わが街ふるさと納税
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