ふるさと納税ニュース

石川県宝達志水町にふるさと納税として1万円から2万円未満を納めると、返礼として「ヤマチ醤油　蔵人セット」が受け取れます。

http://www.citydo.com/furusato/official/ishikawa/hodatsushimizu/items/item025.html

特典の品は、1919年の創業以来、昔ながらの伝統を守る近岡屋醤油株式会社が提供します。

能登の自然に恵まれた蔵では、大豆を蒸す作業や醤油に加える食塩水など、すべての工程に宝達山の伏流水を使い、ゆったりと時間をかけて製品をつくっています。

近岡屋醤油の蔵には、杉樽や木桶、麻布など、大正8年の創業時から使い続けている道具もあります。

醤油をつくる「もろみ蔵」の柱や梁には、初代からの「酵母菌」や「乳酸菌」が棲みつき、醤油づくりを見守っています。この目に見えない小さな菌は醤油づくりの神さまのような存在です。

特典の「ヤマチ醤油　蔵人セット」には、初代からの杉樽木桶で2年間熟成させた「杉樽醤油」、杉樽醤油に鰹節とミリンを合わせた「こだわりのだしつゆ」、実生ゆずの絞り汁を使った「柚子ポン酢」が入っています。

いずれもヤマチ醤油を代表する商品で、能登の漁師町で親しまれてきた味が楽しめます。年間300セットの限定商品です。

外部リンク

わが街ふるさと納税
http://www.citydo.com/furusato/