ふるさと納税ニュース

三重県南伊勢町では、10万円以上の寄付で地物の水揚げされた活き伊勢海老大漁コース10～12尾（約2800～3000g）がもらえます！

http://www.citydo.com/furusato/official/mie/minamiise/items/item042.html


伊勢エビ、アワビ、さざえ、とこぶし通販で有名な伊勢志摩南伊勢町宿浦の魚屋さん「山金商店」からこだわりの活き伊勢エビです。昭和21年から地元の伊勢志摩で当日獲れた鮮魚のみを扱っており「値も良いが、味も良く、量目不足がない」と評判のお店です。

伊勢エビは活きたまま届きます!「伊勢エビが暴れすぎて調理に手間取った」 「伊勢エビの泣き声を初めて聞いた」などの声もあるそうです。

伊勢エビが暴れ調理に手間取る時は割り箸などでエビの目の間を突き刺しておくと手早く調理できます。

調理法は色々あり、例えばお刺身、味噌汁、塩茹で、マヨネーズ焼きなど色んな食べ方を楽しめます。その中で一つご紹介するのが、伊勢エビの姿造りです。まず腹の薄皮の両端に切り込みを入れ、頭と胴の付け根部分に包丁を刺して周囲をねじりながら胴をはずします。皮をはがして取り除き殻と身の間に親指を入れて身を起こすようにして殻からはずし、身を削ぎ切りにして再び殻に詰めて頭に差し込めば、お造りの出来上がりです。

または頭と胴を半割りにして中火で焼き上げても美味しく頂けますし、お鍋にそのまま入れても良い出汁もでますのでおすすめです。ぜひご賞味ください。

（画像はわが街ふるさと納税より）

外部リンク

わが街ふるさと納税
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